Μανιαδάκης Μιχάλης
Τεχνικός Ανθοκομίας-Κηποτεχνίας, απόφοιτος του Δημόσιου Ινστιτούτου Επαγγελματικής Κατάρτισης Αθηνών (2002-2005). Σχεδιαστής Αναγεννητικής Γεωργίας (Permaculture) με σπουδές στο Ινστιτούτο Περμακουλτούρας της Αυστραλίας. Ειδικός στην Εξάσκηση Κοινωνικής και Θεραπευτικής Κηπουρικής (Social and Therapeutic Horticulture Practice – Thrive, Ηνωμένο Βασίλειο).
Μετά τη μακροχρόνια εκπαίδευσή του στην Ελλάδα και το εξωτερικό πάνω στην Οικολογική Γεωργία, έχει αναπτύξει μια προσωπική προσέγγιση στο θέμα αυτό δημιουργώντας τη δική του μέθοδο που ονομάζει «Διαστρωματική Ανασύνθεση» (Εγχειρίδιο υπό έκδοση).
Από το 2017 είναι οικο-καλλιεργητής και ιδρυτής του Οικολογικού Αγροκτήματος Αναγεννητικής Γεωργίας «Tο μικρό σχολειό της γης» στα Άνω Καλέσα του Δήμου Μαλεβιζίου (Ηράκλειο Κρήτης).
Έχει εργαστεί ως Εργοδηγός στα Ολυμπιακά έργα Πρασίνου στην «Αθήνα 2004» και υπήρξε ιδρυτής της εταιρείας «Στην πόλη… περιβόλι» (Αστική Εδώδιμη Οικολογική Κηπουρική) με έδρα την Αθήνα.
Έχει αρθρογραφήσει εκτενώς για θέματα οικολογικής Γεωργίας και σχεδιασμού αγροκτημάτων («BIOnews», «Όλα για τον κήπο», «Κηπουρική για όλους») και είναι εισηγητής ιδιωτικών σεμιναρίων σε όλη την Ελλάδα αλλά και δημόσιων σε ΚΠΕ (Κέντρα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης) και στον Δήμο Αθηναίων.
Έχει εντρυφήσει στην ελληνική παραδοσιακή μουσική στο Ωδείο Αθηνών (μουσικό όργανο: ταμπουράς) και έχει ασχοληθεί με τα παραδοσιακά κρουστά και τη βυζαντινή μουσική.
Καπνιστού Μαρία
Είναι απόφοιτος του τμήματος Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου και κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης από το Πανεπιστήμιο του Harvard – Η.Π.Α. στην Αρχιτεκτονική Τοπίου (MLA).
Έχει υπάρξει συνεργάτης του αρχιτεκτονικού γραφείου «Ατελιέ 66 – Δημήτρης και Σουζάνα Αντωνακάκη» στην Αθήνα και του γραφείου Οικολογικής Αρχιτεκτονικής Τοπίου «Eric Blake – Ecological Landscape Architecture» στην Αμερική, καθώς και της πολυεθνικής εταιρείας Αρχιτεκτονικής-Αρχιτεκτονικού Τοπίου-Πολεοδομικού Σχεδιασμού «EDAW», με 32 παραρτήματα σε όλο τον κόσμο.
Από το 2020 είναι Δημόσιος Υπάλληλος και εργάζεται στο Τμήμα Φυσικών Πόρων της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Κρήτης με αρμοδιότητες την αξιοποίηση των ορυκτών πόρων σε δημόσιες εκτάσεις, των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, του γεωθερμικού πεδίου καθώς και μονάδων παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας.
Έχει εντρυφήσει θεωρητικά και πρακτικά, με σεμινάρια στην Αθήνα, σε μια περισσότερο φυσική παιδαγωγική, αναζητώντας αδιάκοπα τρόπους εφαρμογής της παιδαγωγικής που χρειάζονται σήμερα τα παιδιά.
Εκτός από τις σπουδές της στην κλασική μουσική, έχει μελετήσει επίσης τη ζωγραφική μέσω των χρωμάτων (και όχι μέσω των μορφών), που θεωρείται ιδανική για τα παιδιά προσχολικής ηλικίας), και έχει εκπαιδευτεί στις χειροτεχνίες με φυσικά υλικά.
Πορέβης Σωτήρης
Απόφοιτος του τμήματος Γεωπονίας της Σχολής Γεωτεχνικών Επιστημών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (κατεύθυνση: Λαχανοκομικών και Καλλωπιστικών Φυτών, Οπωροφόρων Δένδρων και Αμπέλου, Φυτοπροστασίας).
Έχει εργαστεί στην «Τράπεζα Γενετικού Υλικού» του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε.) Μακεδονίας-Θράκης με αντικείμενο την αναγέννηση (rejuvenation) παραδοσιακών και βελτιωμένων ποικιλιών λαχανοκομικών φυτών, καθώς και φυτών μεγάλης καλλιέργειας.
Από το 2002 εργάζεται ως Γεωπόνος στον «Βοτανικό Κήπο Ι. & Α. Ν. Διομήδους» (Ν.Ι.Π.Δ. υπό την αιγίδα του ΕΚΠΑ), στην τήρηση βάσεων δεδομένων με παραπάνω από 3.000 αυτοφυή και καλλιεργούμενα είδη καθώς και στην ξενάγηση στον χώρο ομάδων μαθητών, σπουδαστών, φοιτητών αλλά και ενηλίκων.
Έχει συγγράψει το βιβλίο λαχανοκηπουρικής «Λαχανικά από τα χέρια σας» (εκδόσεις Σταμούλης).
Παπαδάκης Μανόλης
Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού του ΑΠΘ, με κύρια ειδικότητα τις αθλητικές δραστηριότητες κλειστού χώρου και δευτερεύουσα ειδικότητα τους ελληνικούς παραδοσιακούς χορούς.
Από το 2007 εργάζεται ως καθηγητής φυσικής αγωγής σε γυμναστήρια, στον Δήμο Ηρακλείου Κρήτης και σε Κέντρα Προσχολικής Αγωγής (ΚΕ.Π.Α.).
Ιδρυτής του διδασκαλείου παραδοσιακών χορών & μουσικής «Χορωδείον» στο Ηράκλειο Κρήτης, έχει διδάξει εκεί καθώς και σε πολιτιστικούς συλλόγους κρητικούς χορούς και παραδοσιακή κρητική μουσική (λύρα, βιολόλυρα, μαντολίνο, σφυροχάμπιολο, νταούλι και τραγούδι).
Έχει κάνει εκτεταμένη έρευνα της κρητικής παράδοσης, της κρητικής μουσικής, του κρητικού χορού και της κρητικής ενδυμασίας και έχει διοργανώσει φεστιβάλ για την κρητική παραδοσιακή ενδυμασία και τους παραδοσιακούς χορούς.
Έχει εργαστεί επίσης ως ραδιοφωνικός παραγωγός σε θέματα κρητικής παράδοσης.
Γιανναδάκη Κατερίνα
Εργάζεται στον χώρο της κοινωνικής εστίασης (σχολικό εστιατόριο) εξυπηρετώντας
περισσότερα από 200 άτομα και στηρίζοντας στην εργασία τους άτομα με ειδικές ανάγκες
(ελαφριάς μορφής καθυστέρηση, ανήκοα άτομα κ.ά.).
Κάνει την κατάρτισή της στο αντικείμενο «Οικιακή Οικολογία» στο καντόνι του Βω της
Ελβετίας, καλύπτοντας ενότητες όπως «Διατροφή: εποχικότητα, τοπικότητα και διαχείριση
των τροφών», «Οικολογικά απορρυπαντικά και καλλυντικά», «Χρήση των βοτάνων για την
οικογένεια», «Παραδοσιακές γνώσεις και σύγχρονες προσεγγίσεις για την φροντίδα των
παιδιών», «Ανακύκλωση και σωστή χρήση των υφασμάτων».
Συμμετέχει χρόνια σε εποχικές αγροτικές εργασίες (τρύγος, βιολογικά αγροκτήματα).
Έχει παρακολουθήσει κύκλο μαθημάτων ευαισθητοποίησης για τις χρόνιες ασθένειες
(διαβήτη, ρευματοειδή αρθρίτιδα κ.ά.).
Γνωρίζει τέσσερις ξένες γλώσσες, εκτός από τη μητρική της ελληνική και την ΕΝΓ.
Εδώ και είκοσι χρόνια επιμελείται-διορθώνει με ευσυνειδησία ελληνικά και μεταφρασμένα
προς τα ελληνικά κείμενα για εκδοτικούς οίκους, μουσεία, εκθέσεις, φεστιβάλ κ.ά.